Hoeveel kopjes koffie uit 1 kg bonen? Expert Kees legt uit

Wanneer je investeert in kwalitatieve koffiebonen, wil je natuurlijk weten hoeveel kopjes koffie je daaruit kunt halen. Dit is niet alleen belangrijk voor de kosten, maar ook voor de planning op kantoor, in een sportvereniging of in een horecagelegenheid.

De exacte hoeveelheid hangt af van de zetmethode en de dosering per kopje. In dit artikel leggen we uit hoeveel kopjes koffie je uit 1 kg bonen haalt en waarom de juiste dosering essentieel is voor de beste smaakbeleving.

Hoeveel gram koffie per kopje?

De hoeveelheid koffiebonen die je per kopje gebruikt, is enorm belangrijk voor de smaak en kwaliteit van je koffie. Dit hangt af van de zetmethode en de gewenste sterkte. Hier zijn de richtlijnen per kopje:

• Espresso: 7 – 9 gram per kopje
• Lungo: 8 – 10 gram per kopje
• Filterkoffie: 10 – 12 gram per kopje

Deze hoeveelheden zorgen voor een optimale extractie en smaakbeleving. Gebruik je te weinig koffie, dan wordt je kopje slap en waterig. Gebruik je te veel, dan kan de koffie bitter en overgeëxtraheerd smaken.

Bij CoffeeCase adviseren we, afhankelijk van de melange en cupgrootte een gemiddelde dosering tussen de 6 en 9 gram per kopje voor de optimale smaakbalans, gebaseerd op jarenlange ervaring met zakelijke koffievoorzieningen. – Kees Verhoef, expert in koffie(machines) bij Coffee Case

Hoeveel koppen koffie uit 1 kg bonen?

Nu we weten hoeveel gram koffie per kopje nodig is, kunnen we berekenen hoeveel kopjes koffie je uit 1 kg bonen haalt:

• Espresso: 1 kg bonen levert gemiddeld 110 – 140 kopjes
• Lungo: 1 kg bonen levert gemiddeld 100 – 125 lungo’s
• Filterkoffie: 1 kg bonen levert gemiddeld 80 – 100 kopjes

De exacte hoeveelheid hangt af van de maling en de efficiëntie van je koffiemachine. Een professionele espressomachine kan bijvoorbeeld zuiniger omgaan met koffie dan een standaard volautomaat.

Hoeveel kopjes koffie uit een pak van 500 gram?

Voor een pak van 500 gram koffiebonen gelden dezelfde verhoudingen, maar dan gehalveerd:

• Espresso: 55 – 70 kopjes
• Lungo: 50 – 62 kopjes
• Filterkoffie: 40 – 50 kopjes

Wil je preciezer bepalen hoeveel koffie je verbruikt? Dan kun je dit eenvoudig testen door je bonen af te wegen voordat je een kopje zet.

>> Lees ook: Hoeveel cafeïne zit er in koffie? Belangrijke factoren uitgelegd

Hoeveel kopjes koffie uit gemalen koffie?

Bij voorverpakte gemalen koffie blijft de dosering vergelijkbaar. Filterkoffie wordt doorgaans afgemeten met een maatschep of weegschaal. Uit 500 gram filterkoffie haal je gemiddeld 40 – 50 kopjes, en uit 1 kg gemalen koffie dus 80 – 100 kopjes.

https://youtu.be/CXji0alDF68?si=mQb6t_AqFV-WkiT0

Waarom is de juiste dosering belangrijk?

De hoeveelheid koffie die je per kopje gebruikt, bepaalt niet alleen de smaak, maar heeft ook invloed op:

• De kosten: Een efficiënte dosering zorgt ervoor dat je langer met je bonen doet en niet onnodig verspilt.
• De consistentie: Door een vaste dosering aan te houden, smaakt je koffie altijd zoals je gewend bent.
• De levensduur van je machine: Te fijne maling of een te hoge dosering kan je koffiemachine extra belasten.

“De juiste dosering is erg belangrijk voor een perfect kopje koffie. Gebruik je te weinig koffie, dan wordt je kopje slap en waterig. Gebruik je te veel, dan kan de koffie bitter en overgeëxtraheerd smaken. Daarnaast beïnvloedt de dosering niet alleen de smaak, maar ook de kosten en de levensduur van je machine. Door een efficiënte dosering te hanteren, haal je het maximale uit je bonen én blijft je koffiemachine in topconditie.” – Kees Verhoef, koffiespecialist bij Coffee Case

Wil je zelf ervaren welke koffie en zetmethode het beste bij jouw voorkeur past? Bezoek dan het Coffee Case Experience Center en proef het verschil!

Meer weten over onze koffie? Bekijk onze koffie of ontdek onze zakelijke koffiemachines voor een zorgeloze koffievoorziening!